ALIMENTO PARA PENSAR ....

A beleza de Antigua está em todos os lugares, mas principalmente nas pessoas.

Mulheres nas Ruas de Antigua - Foto: Roberta Sá

Mais fotos aqui.

Depois de 2 conexões e 1 escala, cheguei na Cidade de Guatemala, e dessa vez minha bagagem também veio. No aeroporto o diretor da escola já me esperava, e 40 minutos depois já estava em Antigua, uma pequena cidade de 35 mil habitantes que é Patrimônio da Humanidade. Havia chovido, um alívio para quem está a mais de 100 dias sem ver chuva.

Algumas informações no escritório da escola e uma noite bem dormida, e foi assim que Antigua me recebeu: sorrindo.

Parque Central - Antigua (Guatemala). Foto: Roberta Sá

Há alguns dias publicamos a tradução do texto de Carlo Petrini, O Significado da Viagem, no site do Terra Madre Brasil. O texto fala da necessidade e importância da viagem para o aprendizado dos neogastrônomos. Me fez pensar sobre a minha própria necessidade de viajar, não somente como neogastrônoma mas principalmente como cidadã do mundo. As minhas melhores e mais intensas lembranças são de viagens. Viagens de trabalho, viagens de férias, viagens de
estudo....viajar è fundamental! 

Não posso mais programar viagens de 3 meses, como a que fiz no início de 2005 na Índia, ou de 4 anos, como a que fiz na Escócia para o Doutorado (afinal, foi uma viagem de estudos!). Agora tenho que me contentar e aproveitar ao máximo viagens mais curtas.

Conto os dias para a próxima viagem, e faltam poucos. O tempo para preparação é escasso, mas achei um blog muito bom que tem me ajudado bastante. Aliás, é de lá que vem esta linda foto. Confiram!

Segunda-feira, terça feira, quarta-feira.....mas é no Domingo que vou à feira. Feira do Produtor, é lógico, onde faço as compras para a semana e converso um pouco com os produtores. E hoje trouxe para casa uma variedade grande de produtos:

Do Sr. Morita comprei sushi (sem peixe, só de vegetais). São feitos pela esposa dele e são deliciosos. Ele também vende tofu caseiro, e ás vezes tem também bardana, cogumelos e yacon.

Da Izabel comprei uma pasta de chanclich, pão integral com carne de caju, bife de carne de caju, guacamole e charutos de couve recheados com tofu, shitaqui e passas. Tudo feito por ela, deliciosos. Depois que descobri a variedade de pratos vegetarianos que ela faz, virei freguesa. Hoje ela me perguntou se eu queria algo especial para a próxima semana, e respondi que "gosto da surpresa". Sempre tem alguma novidade e nunca me decepcionei.

Da Chácara Luciana comprei alface, tomate, abóbora, pimentão, abóbrinha, escarola, mexirica e banana, tudo agroecológico. A variedade deles é grande, e ainda completam a banca com produtos da Rede Ecovida.

Onde moro tem Feira do Produtor aos sábados e domingos, das 7 às 13 horas. Suspeito que nem todos os feirantes são realmente produtores, mas mesmo assim ainda prefiro comprar deles do que no supermercado.