ALIMENTO PARA PENSAR ....

Depois de 2 conexões e 1 escala, cheguei na Cidade de Guatemala, e dessa vez minha bagagem também veio. No aeroporto o diretor da escola já me esperava, e 40 minutos depois já estava em Antigua, uma pequena cidade de 35 mil habitantes que é Patrimônio da Humanidade. Havia chovido, um alívio para quem está a mais de 100 dias sem ver chuva.

Algumas informações no escritório da escola e uma noite bem dormida, e foi assim que Antigua me recebeu: sorrindo.

Parque Central - Antigua (Guatemala). Foto: Roberta Sá

Há alguns dias publicamos a tradução do texto de Carlo Petrini, O Significado da Viagem, no site do Terra Madre Brasil. O texto fala da necessidade e importância da viagem para o aprendizado dos neogastrônomos. Me fez pensar sobre a minha própria necessidade de viajar, não somente como neogastrônoma mas principalmente como cidadã do mundo. As minhas melhores e mais intensas lembranças são de viagens. Viagens de trabalho, viagens de férias, viagens de
estudo....viajar è fundamental! 

Não posso mais programar viagens de 3 meses, como a que fiz no início de 2005 na Índia, ou de 4 anos, como a que fiz na Escócia para o Doutorado (afinal, foi uma viagem de estudos!). Agora tenho que me contentar e aproveitar ao máximo viagens mais curtas.

Conto os dias para a próxima viagem, e faltam poucos. O tempo para preparação é escasso, mas achei um blog muito bom que tem me ajudado bastante. Aliás, é de lá que vem esta linda foto. Confiram!

    Estive pensando muito nesses últimos tempos em valores que tenho e em como conseguir conciliá-los: adoro viajar e conhecer coisas novas, culturas, comidas, musicas...gosto muito que elas sejam diversas e pra isso as culturas tem que ser preservadas, sob os valores atuais tudo será pasteurizado e poderemos encontrar tudo em franquias a cada esquina.

    Mas tenho vivido a experiência de um novo pais, onde sinto saudades da minha cultura, da minha comida e dos meus valores, gostaria de encontrá-los em algum lugar por aqui, mesmo que esporadicamente, só pra matar a saudade!

    São sentimentos opostos, que têm se chocado. Todas essas idéias começaram a rondar minha mente quando fui tirar uma foto, e tinha um eucalipto no meu enquadramento...durante anos no Brasil detestava quando isso acontecia, achava que essa espécie invasora iria estragar minha foto, mas agora o eucalipto é uma espécie nativa: estou na Austrália! Ele fica bem na foto...mas ainda não tenho esse sentimento.

    Durante anos trabalhei com espécies nativas, tentando a erradicação de algumas exóticas. Em uma visita à um parque vi um coelho agonizando por que tinha sido envenenado por ser uma especie exótica invasora (ele é mesmo, e reconheço todas as ameaças que uma espécie assim pode trazer ao equilibrio do sistema) mas me deixei levar pelo indivíduo e não pela espécie...a pergunta que logo veio: existe alguma espécie mais invasora e potencialmente ameaçadora do equilibrio que a nossa? Nós colocamos, tiramos, criamos e matamos as ameças com um poder divino!

Esta semana teremos o carro nº 1.000.000 (um milhão) nas ruas. A taxa é de 2,5 habitantes por carro. A situação já está insustentável há tempos, e agora parece que a cada dia fica pior. É óbvio que o problema não é local, é geral, mundial, mas esta cidade tinha tudo para ser um exemplo nesta questão. Além de ser a capital do país, a estrutura da cidade permitiria uma excelente estrutura de transporte coletivo.

Quem não tem carro aqui, seja por opção ou por falta de opção, vê a vida complicar a cada dia. Os ônibus não tem vias prioritárias, têm que disputar o trânsito com estes um milhão de carros, e as viagens - além do desconforto dos ônibus e do excesso de passageiros - fica cada dia mais longa. E o metrô já não tem mais capacidade para tanta gente, com trens com poucos vagões,  sempre lotados, e com um intervalo entre os trens que pode ser de até 15 minutos. A saída é tentar fugir dos horários de pico, saindo de casa mais tarde e ficando no trabalho até ainda mais tarde. Mas a maioria das pessoas não tem esta sorte!

A pergunta é: se tivéssemos um transporte coletivo de primeira linha, confortável, confiável, será que as pessoas deixariam seus carros em casa? Não sei não, ir no próprio carro representa poder, liberdade, status, faz parte da cultura comprar um carro assim que sobra um pouco no orçamento, dar carro de presente pro(a) filho(a) quando passa no vestibular. Está todo mundo reclamando do trânsito, mas não vejo ninguém disposto a deixar o carro de lado.