Um relato pessoal de como a Rede Terra Madre mudou meus rumos e continua me emocionando.

Há poucos dias do II Terra Madre Brasil, me pego pensando em como a oportunidade de participar desta Rede fantástica mudou a minha vida ... para sempre. Fiquei com vontade de relembrar os momentos importantes, contar minha história.

Para mim tudo começou na Escócia, em 2001, quando li um artigo sobre o Slow Food e o Carlo Petrini no The Guardian. Cientista de alimentos, vegetariana, curiosa e muito preocupada com a qualidade de vida, me interessei pelo assunto e passei a acompanhar o site do Slow Food Internacional. Naquela época não tinha twitter, nem RSS, acompanhar significava visitar regularmente. Assinei a The Ecologist, e em abril de 2004 o Slow Food estampava a capa, com uma reportagem extensa sobre o Slow Food e os trabalhos junto aos pequenos produtores.

Em julho de 2004 eu já estava escrevendo a tese e preocupada com a volta ao Brasil. Quatro anos fora, sem vínculo com nenhuma instituição, o que eu iria encontrar? Na época, parecia natural seguir uma destas duas opções: trabalhar na indústria cervejeira ou ir para o mundo acadêmico. E nenhuma delas me agradava.  Foi neste ponto que li, extasiada, a notícia sobre o I Terra Madre em Turim. Escrevi sobre isso aqui, e coloquei na cabeça que eu tinha que participar. Seria a chance de conhecer comunidades do alimento brasileiras, saber o que estava se passando no país, encontrar uma outra perspectiva para usar o conhecimento que eu havia acumulado durante tantos anos de estudo.

Pouco tempo depois, numa sexta-feira à noite, um anúncio para voluntários. Era a minha chance! Enviei o formulário imediatamente e na segunda-feira liguei. Falei com a Simona, que me informou que as inscrições haviam se encerrado na quinta-feira anterior. Ah, não!!! Como eu insisti! Liguei mais algumas vezes até que ela disse que se eu pudesse ir por conta própria, poderiam abrir uma exceção. Ufa!

A defesa da tese de doutorado foi marcada para 04 dias antes do evento. Foi uma correria. Defendi a tese, fiz as pequenas correções imediatamente, levei as cópias para encadernar, aluguei um amigo para ir buscar (detalhe, era o ultimo prazo para entregar a tese na universidade, senão o título de Doutor só viria no outro semestre) e fui.

Acho que é verdade o dito de que “a primeira impressão é a que fica”. Até hoje me arrepio quando me lembro dos momentos que passei lá. Junto com outros 04 voluntários italianos, estava responsável pelas delegações do Chile, México, Bolívia, Azerbaijão, Uzbequistão, Líbia, e alguns italianos. Na cerimônia de abertura, a tarefa era entregar um ramalhete de flores nativas para as mulheres que entravam.  Logo que cheguei, coloquei algumas fotos aqui.

Lá conheci alguns amigos: a Cristina, voluntária italiana que falava português, Luis Carrazza (hoje coordenador da Central do Cerrado), Mauricio Fonseca (coordenador da Fortaleza do Palmito Jussara), falei com a Vandana Shiva, e tive a certeza que o que o pouco conhecimento que eu tinha deveria ser aplicado no apoio aos pequenos produtores. Como recompensa, ganhei a associação ao Slow Food por um ano. Meu primeiro convivium foi o Slow Food Edinburgh.

A volta ao Brasil foi em abril de 2005, com planos de trabalhar com uma comunidade do alimento no Cerrado, morar em uma cidade pequena. Mas uma coisa foi levando à outra e quando me dei conta, em julho já estava sendo contratada como consultora no MDA e iniciando a coordenação dos projetos do Slow Food no Brasil.

Poucos meses depois, com pouca experiência, iniciamos a preparação para o Terra Madre 2006. O trabalho principal era re-conectar com as comunidades que foram para o encontro de 2004, identificar outras comunidades, e organizar a viagem de 150 pessoas para a Itália, dentre elas muita gente que nunca tinha viajado de avião. Desta vez também foram incluídos os Chefs de Cozinha na rede, e para isso pedi ajuda da Margarida Nogueira (líder do Slow Food Rio de Janeiro), Chef Teresa Corção e do Chef Francisco Ansiliero. Em meio a tudo isso, recrutei ainda dois voluntários, o Marcos e o Fred.

Foi muito trabalho! Não vi nada do encontro, foi só correria. Fotos eu não tenho (roubei as do Marcos), que vc vê acima. Nessa época o Slow Food Brasil não tinha site, e a Elisa França, jornalista que foi conosco, escrevia as notícias sobre o evento no Alimento para Pensar (leia aqui). Revi velhos amigos (a Cristina estava lá) e encontrei novos amigos (conheci o Chef Faustino). A frase que me vem à mente para resumir tudo é “como é difícil agradar a Gregos e Troianos”.

Em 2007 realizamos o I Terra Madre Brasil. Que desafio, que aventura. Com uma equipe super enxuta, formada pela Katia Karam (Slow Food Pirenópolis), Marcia Riederer e Guilherme Hamu, na época meu estagiário, nos desdobramos para fazer o melhor possível. Da Itália tínhamos o apoio da Lia Poggio, que nos últimos dias se juntou a nós aqui no Brasil.

Sabendo como a minha experiência como voluntária no Terra Madre mudou completamente a minha vida pessoal e profissional, logicamente que recrutamos voluntários para o I Terra Madre Brasil. Foram muitos candidatos, ao final selecionamos 35, que salvaram o evento, fizeram de tudo. E muitos deles se integraram à rede. Foi aí que conheci a Juliana de Andrade, a Alessandra Teixeira, o Eduardo Lopes, a Chef Adriana Lucena. Adriana fundou o Slow Food Potiguar, e nós (Juliana, Alessandra, Eduardo, Guilherme e eu) mais tarde, fundamos o Slow Food Cerrado.

O encontro foi ótimo, superou as expectativas, mas a frase que ficou foi “é quase impossível agradar a Gregos e Troianos”

Em 2008 mais um encontro na Itália. A organização da delegação brasileira começou logo em fevereiro, e parece que foi pouco tempo para fazer tudo. Nesta época a Karla, estudante de comunicação social, trabalhava comigo como estagiária. Fez um excelente trabalho, entrevistando os participantes antes do evento. Desta vez levamos também jovens e músicos. O grupo era muito diverso. E uma viagem inesquecível: 100 pessoas no mesmo vôo de São Paulo até Milão. Que festa! No avião tinha até o cantinho da piada.

Do Terra Madre em si não vi quase nada. Revi muitos amigos, fiz novos amigos, como o Fulvio, que agora mora no Brasil. Do Salone Del Gusto só vi a desmontagem. Fiz questão de ir assistir a palestra do Satish Kumar, no dia seguinte ao encerramento do Terra Madre. Aliás, o encerramento foi fantástico, com músicos de todo o mundo se revezando no palco. Só tenho estas fotos abaixo, e a frase que ficou foi: “impossível agradar a Gregos e Troianos”.

Faltam poucos dias para o II Terra Madre Brasil, e pela primeira vez eu não estou envolvida com a organização. Agora estou do outro lado, o da expectativa. Não vejo a hora de rever os amigos, saber o que está acontecendo nos territórios das comunidades do alimento e recarregar as baterias.

Quem sabe este encontro não muda novamente os meus rumos?



Logo depois do Terra Madre 2008, lá vou eu para o Chile. Sem ter tido tempo de pesquisar sobre a região, sobre quais os trabalhos que eram desenvolvidos lá, arrumei a mala e fui.

Sem expectativas, fui muito bem recebida pela Rita (quem me convidou) e foi um dos momentos mais prazerosos e gratificantes que já tive viajando. Conheci um Chile que pouca gente conhece, almocei numa Ruka e comi comida Mapuche, degustei deliciosos pratos preparados por Chefs de cozinha (como o Chef Andres Martínez, da Rede Terra Madre), fiquei sabendo das atividades desenvolvidas pelo Cetsur e Fundación Recomiendo Chile em apoio às populações tradicionais e principalmente, conheci gente muito legal.

Na volta, o trabalho tomou conta de novo, não tive tempo de escrever sobre a experiência e o máximo que fiz foi publicar um álbum de fotografias na rede. Continuei em contato com a Rita, mas assim como com outros amigos, os e-mails foram minguando e a comunicação passou a ser mesmo por telepatia.

Ontem de manhã liguei a televisão e a BBC estava em meio à notícia sobre o terremoto, que aconteceu justamente em Concepción, sede do Convivium e onde moram as pessoas que conheci. Outra área muito atingida foi a Ilha Robinson Crusoe, onde o Slow Food tem outra Fortaleza (Pescado da Ilha Robinson Crusoe). Conheci alguns dos integrantes durante o Terra Madre 2004, pois estavam no grupo que eu cuidava.

Escrevi um e-mail para a Rita, que voltou, e mandei uma mensagem no facebook, assim como outras pessoas. Hoje busquei no site criado pelo Google, e até agora não tenho nenhuma notícia. Apesar de toda a catástrofe, espero receber boas notícias a qualquer hora.

Outras tragédias que aconteceram este ano também me abalaram. No caso de São Luiz do Paraitinga, foi fácil ter notícias dos primos que moram lá, e não houve mortes. No caso do Haití, apesar de ser uma tragédia de proporções muito maiores, não tenho ligações emocionais com o local. Agora, no caso do Chile....

Tem muita imagem da catástrofe na rede, e eu prefiro agora ter em mente as imagens boas dos momentos maravilhosos que passei por lá, para pensar sempre positivo com esperanças de boas notícias. Então decidi dividir estas imagens com quem quer que seja que esteja lendo este blog.

Depois da minha ida, outra amiga esteve lá e tem imagens belíssimas aqui.

Meu perfil profissional comprovável não se encaixa em nada que encontro (ou que me interessa). E minha tendência é buscar mais conhecimento, mais estudos, achando que preciso aprender e saber mais (do que não sei) para poder fazer qualquer coisa útil.

Será que todos estes anos de estudo e trabalho foram em vão? Ou será que é isso mesmo, quanto mais estudo e experiência, menos se sabe?

Mas o momento é para falar do futuro, do ano novo que está nascendo. Momento de renovação, de esperanças e desejos.

Que 2010 seja marcado pela simplicidade, honestidade, criatividade, igualdade, solidariedade, ética e o respeito à diversidade em todas as nossas ações.

Que os sabores sejam marcantes, as cores diversas, os encontros felizes, os relacionamentos sinceros, os amores intensos e duradouros. Que tenhamos paz e tranqüilidade para nos dedicarmos ao que gostamos de fazer.

Que venha 2010, com muita força e energia positiva.

Barra da Lagoa, antes da chuva. Foto: Roberta Sá

Depois da chuva:

Depois da chuva, na Barra da Lagoa. Foto: Roberta Sá

Na reitoria os mosaicos continuam lindos (estes já estavam lá na minha época) e um Centro Cultural com direito a praça da alimentação (estilo shopping center). Ouvi muitas histórias das atividades no Centro Cultural, e fiquei com uma pontinha de "inveja (boa)".

O evento, para o qual "infelizmente" eu tive que adiantar minha vinda pra cá, foi o lançamento do Projeto VAPRAQ - Valorização dos Produtos Agroalimentares de Qualidade, que tem parceria com o Slow Food. São muitos parceiros e por isso muita gente para falar. Acabei, como disse o consul honorário, fazendo uma fala fast sobre o Slow Food, mas pelas conversas depois, acho que consegui passar o recado. Reencontrei muita gente: professores, gente da rede Terra Madre; e conheci gente nova.

De volta para o lugar onde me sinto em casa, primeira iniciativa das férias: desconfigurei o recebimento de e-mails no celular.

Mas na real comecei este blog porque estava quase na hora de voltar para o Brasil, e precisava "por pra fora" o que estava se passando, o que eu estava pensando ... uma forma de descobrir o que fazer em seguida. Com ele fiz alguns bons amigos. Mas chegou num ponto que o trabalho intenso tomou conta, o tempo era curto e não sobrava para me dedicar a escrever aqui. Agora a maioria dos visitantes entra aqui por causa das poucas receitas ou pelas imagens que postei.

Bom, agora estou começando "tudo novo de novo". Este ano que passou foi esquisito, muitas mudanças, inclusive profissionais, uma decisão desacertada, mais mudanças... Agora o ano novo está próximo e eu tenho que recomeçar. Idéias é que não faltam, o que preciso é colocar cada idéia em seu lugar. E nada melhor do que o Alimento para Pensar (e lógicamente, uma viagem!) para me ajudar .

Será um dia de festa para todos aqueles que participam da rede de Terra Madre e do Slow Food: sócios do movimento, produtores das Fortalezas, comunidades do alimento, cozinheiros, acadêmicos, jovens e músicos.

Esta data marca a celebração dos 20 anos da fundação do Slow Food Internacional, que aconteceu em Paris em 1989.

Serão centenas de eventos em 150 países do mundo inteiro, com o envolvimento de mais de 2000 comunidades do alimento e 100 mil associados das 1300 sedes locais (os Convivia Slow Food).

Trata-se de um dos mais importantes eventos coletivos, jamais realizados em nível global, de celebração do alimento bom, limpo e justo, do qual poderão participar todos aqueles que compartilham da filosofia do Slow Food.

As comemorações do Dia do Terra Madre chamam a atenção sobre a importância do “comer local” e proclamam o direito de todas as comunidades a reivindicarem o acesso a uma alimentação de qualidade; a necessidade de conservar a biodiversidade agrícola e alimentar, âmbito no qual o Slow Food atua há anos com seus projetos; e de promover a produção alimentar de pequena escala, baseada nas comunidades locais, detentoras de saberes e tradições capazes de garantir um futuro melhor. Serão mais de 600 eventos simultâneos no mundo todo e 15 no Brasil.

 Em Brasília o convivium Slow Food Cerrado, juntamente com Abelha Eventos, Bendito Suco, Cabíria Cine Café, Café com Vinil, Central do Cerrado e Sorveteria Sorbê, irá realizar uma noite temática na 413 Norte. 

Veja a programação (a partir das 19:30hs):  

- exibição do filme “Seu Bené vai para a Itália”, documentário de Manuel de Carvalho que mostra a odisséia de um agricultor de Bragança – PA, produtor de farinha de mandioca, em sua participação no Terra Madre 2006, em Turim (Itália). Produzido pelo Slow Food Rio de Janeiro e Instituto Maniva.

- degustação de delícias preparadas por Chefs, associados e alunos da UnB, com produtos do Cerrado (petit gateau de babaçu, brigadeiro de pequi, mousse de buriti ...)

- sucos de frutos do Cerrado

- sorvetes do Cerrado

Mais informações: cerrado@slowfoodbrasil.com

Para conhecer os eventos do Dia do Terra Madre programados no mundo até agora, clique aqui.

Estive lá desde a abertura, no dia 07 de outubro, até ontem. Mesmo com chuva, estava sempre cheia: de gente, de alegria, de diversidade, de comida gostosa, de novidades. Me pareceu maior, mais bonita, mais alegre. Talvez por ter encontrado tanta gente querida e matado um pouco da saudade, talvez por ter descoberto outras pessoas e outros sabores, por ter tido a oportunidade de conhecer melhor os meus novos colegas de trabalho. Não importa a razão, estou feliz de ter ido.

Encontrei um bando de gente do Terra Madre: Zenildo da Cooperostra, Luis da Central do Cerrado, Josa da Coopes, Luzineide da Coopercuc, Leozina e Daniela da Fortaleza do Baru, Vicente e Marcia da ASPAC (comunidade do Pirarucu de Silves), Adilson da Cooperjap, Karina e Adilson da Agreco, Alceu da Ecocitrus, William da Novocitrus, Rogerio da Uva Goethe, Itamar da Acevam, Chef Faustino, Chef David Hertz da Gastromotiva, Chef Teresa Corção do Instituto Maniva, Murilo da Amavida e rede de acadêmicos, Daniel da Fortaleza do Aratu, Mauricio da Fortaleza do Palmito Juçara, Guilherme do Slow Food Cerrado, Cenia Sales do Slow Food São Paulo, Bibi do Slow Food Rio de Janeiro e da Comissão da Arca do Gosto, e a Neide do Come-se e também da Comissão da Arca do Gosto. Sem esquecer da Lia e Mariana, do Slow Food Internacional, que também estavam por lá. Gostei muito de ter encontrado também o Sr. Juarez, produtor de arroz do Rio Grande do Sul que a Neide me apresentou em Porto Alegre.

Tirei poucas fotos, me concentrei mais na conversa (clique para aumentar).

Terra Madre na Praça dos OrgânicosCom o Sr. Juarez, na Praça dos Orgânicos

 Com Luis e Chef Faustino, na Central do Cerrado

A campanha é promovida pela Sociedade Vegetariana Brasileira com o apoio de diversos parceiros. Dentre eles está o Slow Food São Paulo, que oferecerá oficinas do gosto para crianças hoje e amanhã.

Veja a programação (clique na imagem para aumentar):