Sou vegetariana há 7 anos, e há um ano deixei de consumir também produtos que contenham ovos ou leite. Me considero uma novata no assunto, posso dar palpites mas não acho que tenha condições de prestar esclarecimentos sobre Nutrição, preferindo deixar isso para quem entende do assunto. Entretando, posso indicar onde encontrar informações:
Folha de informação sobre Nutrição Vegetariana Básica, constante no Sítio Vegetariano e traduzida do material da Sociedade Vegetariana do Reino Unido
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Nutricionistas
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Site da nutricionista vegetariana Anna Macknight
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Site do nutricionista vegano George Guimarães
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Outras fontes importantes
