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Quinta-feira
14Abr

Patê de Berinjela (Baba Ganoush)

DateAbr 14, 2005

Rápido e fácil de fazer, este patê fica delicioso com pão integral, ou pão sírio.

Ingredientes:

  • 2 berinjelas médias ou 1 grande
  • 1 colher de sopa de tahini (pasta de gergelim)
  • 1 dente de alho
  • suco de limão
  • azeite  de oliva
  • sal
Modo de preparo:
  1. Lave bem e asse as berinjelas (com a casca) em forno médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam cozidas e macias por dentro;
  2. Descasque e bata a polpa no liquidificador ou processador de alimentos;
  3. Adicione o alho esmagado,  o tahini, o azeite, o suco de limão e sal a gosto.
  4. Bata novamente no liquidificador ou processador, até obter uma pasta homogênea;
  5. Mantenha refrigerado.

AuthorRoberta | CommentPost a Comment | Reference1 Reference |
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    Response: Pcboosta
    at Constantin on 10-2-2007
    L'unique Chemise LACOSTE, le fameux polo petit piqu�.

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