Imagens que Dão Saudades
Até agora este foi um dos melhores momentos de 2009: o Encontro da Comissão Brasileira da Arca do Gosto. O grupo estava muito sintonizado, e a programação foi ótima. As fotos, que dão saudades, falam por si. Get the flash player here:...
Leia MaisRedescobrindo São Paulo
Com uma série de reuniões previstas para dois dias em São Paulo, embarquei para lá com a imagem da cidade que todos têm: muito trânsito, céu cinza, muitos prédios. E aquela pergunta: como as pessoas conseguem viver lá? Por causa do objetivo da viagem, preparei os sentidos para avaliar com outros olhos, sem preconceitos. Já estive na cidade inúmeras vezes, desde a infância até a idade adulta, mas antes para passar férias e depois em viagens de negócios, muito rápidas e querendo voltar logo para casa. Porém, cometi um erro primário: esqueci a máquina fotográfica. Guiada por...
Leia MaisDomingo é Dia de Feira
Segunda-feira, terça feira, quarta-feira…..mas é no Domingo que vou à feira. Feira do Produtor, é lógico, onde faço as compras para a semana e converso um pouco com os produtores. E hoje trouxe para casa uma variedade grande de produtos: Do Sr. Morita comprei sushi (sem peixe, só de vegetais). São feitos pela esposa dele e são deliciosos. Ele também vende tofu caseiro, e ás vezes tem também bardana, cogumelos e yacon. Da Izabel comprei uma pasta de chanclich, pão integral com carne de caju, bife de carne de caju, guacamole e charutos de couve recheados com tofu,...
Leia MaisBom Para Ler, Bom Para Pensar…No Que Comer
Ir e vir de metrô tem uma vantagem interessante: a leitura. São no mínimo 40 minutos por dia. Este ano já “devorei” vários livros e alguns deles estão na seção mesinha de cabeceira. Acho interessante comentar sobre dois livros que li recentemente: O Dilema do Onívoro e In Defense of Food, do jornalista Michael Pollan. Ambos falam sobre o alimento, a relação do Homem com ele e o impacto dos hábitos alimentares em nossa saúde e na saúde do planeta. O primeiro livro, O Dilema do Onívoro, foi publicado em 2006 e foca principalmente nas questões ecológicas e éticas de nossas...
Leia MaisV Congresso Internacional do Slow Food
Trata-se do evento mais importante do ano para o Movimento Slow Food, visto que o corpo executivo será eleito e as estratégias futuras serão decididas. O Congresso acontecerá entre os dias 8 e 11 de Novembro de 2007 em Puebla, no México, e irá reunir cerca de 600 pessoas de mais de 130 países. O Brasil tem direito a dois votos e será representado por Margarida Nogueira – Convivium Rio de Janeiro, e Paulo Chanel – Convivium Piracicaba. Na ocasião também haverão reuniões relacionadas com o desenvolvimento dos projetos da Fundação Slow Food para Biodiversidade e a Comissão...
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