Slow Food na Sala Nordeste & Cerrado
Entre os dias 16 e 18 de outubro de 2007 acontece em São Paulo a feira ExpoSustentat em paralelo com a BioFach América Latina. Algumas comunidades do alimento da rede Terra Madre/Slow Food participarão da feira, na Sala Nordeste & Cerrado. Será uma boa oportunidade para conhecer os produtores, seus produtos e projetos do Slow Food, como: Fortaleza do Arroz Vermelho, Fortaleza do Umbu, Fortaleza do Baru, Comunidade do Licuri e Comunidade das Frutas Tropicais. O Chef Faustino, da Rede de Chefs Terra Madre, também estará lá, apresentando um workshop de Gastronomia Nordestina no dia 18...
Leia MaisSlow Food Brasil – Site Oficial
Está no ar o novo site do Slow Food Brasil: www.slowfoodbrasil.com O movimento Slow Food surgiu na Itália em 1989 como contraponto ao fast-food, mas vai muito além disso: é uma associação internacional que reúne pessoas apaixonadas por gastronomia, comunidades de pequenos produtores de alimento, acadêmicos, chefs de cozinha, cozinheiros e gourmets. Realiza diversas ações para preservação da agrobiodiversidade e pela adoção do consumo consciente (também chamado de consumo crítico). É um movimento que celebra o prazer de se alimentar, valoriza os modos ...
Leia MaisTerra Madre Brasil!!!!!!
Com o apoio do Ministério do Desenvolvimento Agrário, realizaremos o Terra Madre Brasil junto com a Feira Nacional da Agricultura Familiar e Reforma Agrária, em Brasília, de 04 a 07 de Outubro de 2007. Para a ocasião, estarão em Brasília: Representantes de todas as comunidades do alimento brasileiras que foram para o Terra Madre 2006 e ampliar a rede com algumas comunidades novas. Chefs brasileiros da rede Terra Madre, e mais alguns novos Representantes das universidades brasileiras da rede Terra Madre Líderes de todos os convivia Slow Food no Brasil Representantes do...
Leia MaisSlow Peru
*Escrevi esse texto para ser publicado em um site de notícias ambientais. Mas não deu certo, e para salvar o trabalho e o levantamento das informações junto às pessoas do Slow Food, o publico aqui. Todos os personagens do Natal estão aí mais uma vez, Papai Noel, pinheiros enfeitados e flocos de neve. Mesmo embora no Brasil seja verão, e quase não haja pinheiros nem muito menos neve no país, é assim que a marca da data – mais conhecida como “espírito natalino” – domina a paisagem. E não é só isso. Muitas famílias já planejam, como no ano passado (e no ano anterior e no...
Leia MaisAcabou-se o que era doce, salgado, azedo… diverso!
Quase todos já estamos de volta ao Brasil, ou a seus respectivos países, depois de um encontro bastante positivo. O encerramento foi um pouco chato, dominado por um blá-blá-blá de políticos. Mas felizmente fui paciente e me mantive ali, junto de duas agricultoras canadenses que estavam hospedadas no mesmo local que eu. Logo Vandana Shiva, que eu já havia perdido duas vezes durante o Terra Madre (ela falou em um “laboratório” sobre sementes e em outro sobre mulheres agricultoras), subiu na tribuna para falar com muita energia como aquela congregação de pessoas com objetivos...
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