Coincidência Conveniente
Eu estava preparando um texto sobre minha mais nova descoberta na cozinha. Na realidade já conhecia o produto em questão, mas somente há algum tempo comecei a consumir com mais frequência. Meu interesse cresceu ainda mais durante o Terra Madre, quando conhecí alguns pequenos produtores chilenos, e também o Sr. Pablo Jara, um dos ganhadores do Prêmio Slow Food em 2001. Bem, eu ia escrever sobre a quinua. Um cereal excelente e que, ultimamente virou moda por aqui. Até na fábrica estamos produzindo um prato usando quinua orgânica, e tem vendido muito bem. Acontece que, por um acaso...
Leia MaisCurry de Grão-de-Bico
Grão de bico é com certeza meu preferido, e por isso esse curry é muito especial. Sempre que estou na dúvida do que cozinhar, acabo fazendo esse. Hummmm… Ingredientes: 300g de grão de bico cozido; 1 cebola pequena cortada bem fininha; 1 batata pequena, cortada em cubinhos pequenos (quase do mesmo tamanho dos grãos); 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 1/2 colher de chá de sementes de cominho; gengibre picado bem miudinho; 1 pimenta verde picadinha; 2 dentes de alho amassados; 1/4 de colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de coentro em pó; 1/2 colher de chá de...
Leia MaisArroz com Espinafre (Spanakorizo)
Outra receita grega. Aprendi essa com minha amiga Maria, uma grega muito linda e querida que estudava comigo aqui em Edinburgh. Muito fácil de fazer, fica pronto em 20 minutos! Não tenho a receita escrita, aprendi fazendo, por isso as medidas são aproximadas. Ingredientes: 2 ou 3 maços de espinafre, lavados; 1 xícara de arroz branco (não pode ser o parbolizado. Eu uso arroz italiano para risoto, que é o mais parecido com o grego. É um arroz mais branco e redondo. O arroz branco comum deve ter praticamente o mesmo efeito); óleo de oliva; 1 lata de tomates sem pele em...
Leia MaisAh…e os cosméticos?
As pessoas que lêem essa página com frequência sabem que há pouco mais de 2 meses me mudei de um lugar bem grande para um bem menor. Tive que me desfazer de muitas coisas, foi uma experiência digamos interessante. Trouxe comigo uma caixa, não muito grande, de cosméticos que não quiz jogar fora e não tinha como dar para ninguém. Acontece que depois de 2 meses, esta caixa ainda está intocada, ou seja, todos aqueles cosméticos estão lá, do jeito que vieram, não precisei deles e nem eles de mim. Isso me faz refletir ainda mais: será que os cosméticos são mesmo necessários?...
Leia MaisÉ Natal, É Natal…
O Natal definitivamente já chegou por aqui. Já tem Papai noel nas ruas, árvores de Natal por todos os lados, as lojas estão todas decoradas, no rádio já estão tocando musicas natalinas, a televisão só mostra propagandas de Natal. É incrível: na manhã seguinte ao Haloween, estava tudo pronto para a próxima festividade. Não tenho nada contra o Natal, muito pelo contrário. Tenho ótimas recordações de infância, e até mesmo dos Natais que passei por aqui, a volta de amigos. Natal me lembra família reunida (ou amigos reunidos), gente na cozinha, bagunça na casa, o...
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