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O Estado do Mundo

Publicado por em jul 7, 2010 em Blog, Mesinha de Cabeceira | 0 comentários

Mal passei das primeiras páginas, e impressionada já pelo índice, achei interessante escrever aqui sugerindo esta leitura. O “Estado do Mundo 2010”, é o relatório anual do WWI (Worldwatch Institute), editado há 28 anos consecutivos em cerca de 30 idiomas e publicado em língua portuguesa no Brasil desde 1999 pela UMA (Universidade Livre da Mata Atlântica), representante do WWI no Brasil. Em 2010 o WWI contou ainda com a parceria com o Instituto Akatu, que está disponibilizando para download gratuito o relatório anual. O título “O Estado do Mundo 2010 – Transformando...

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Um Pouco Sobre o Vegetarianismo

Publicado por em jul 5, 2010 em Blog | 4 comentários

Há pouco mais de 10 anos, resolvi fazer um experimento em mim mesma. Na época estava fazendo uma consultoria sobre os efeitos das fibras alimentares solúveis na saúde, lendo pilhas de artigos científicos médicos e de nutrição. Já não comia muita carne mesmo, então aproveitei que o namorado carnívoro da época ia fazer uma viagem de um mês, e cortei do cardápio a carne, o frango e o açúcar. Morando em uma vila de pescadores, ficava difícil tirar o peixe do cardápio, mas de qualquer forma, consumia muito pouco, talvez uma vez por semana. Era para ser apenas um mês, mas ao...

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Feira Nacional da Agricultura Familiar 2010

Publicado por em jun 24, 2010 em Blog | 2 comentários

Não poderia deixar de escrever sobre a Feira Nacional da Agricultura Familiar (FENAFRA), ou como é chamada agora, Brasil Rural Contemporâneo.  Desde que cheguei ao Brasil, em 2005, tive o grande prazer de participar de todas as edições. Primeiro em Brasília, depois duas vezes no Rio de Janeiro, e agora de volta à Brasília. Participei algumas vezes como consultora do MDA, participando de parte da organização quando realizamos o I Terra Madre Brasil em 2007, e desta vez como consumidora (ou co-produtora). Foi lá que conheci alguns dos produtos e comunidades que hoje fazem parte da...

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Convidados

Publicado por em jun 21, 2010 em Blog | 0 comentários

Ao longo dos últimos 5 anos trabalhando com ecogastronomia, conheci muita gente muito boa: boa no que faz, boa no que pensa, boa no que sente. Dentre esta gente estão Chefs de Cozinha e Cozinheira(o)s de mão cheia, que com sua arte e ofício valorizam alimentos e produtores brasileiros. Convidei alguns deles para me darem a honra de sua presença no Alimento para Pensar, e hoje inauguramos uma série de receitas desta(e)s ilustres convidada(o)s. Todas as receitas serão...

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A Revolução dos Baldinhos

Publicado por em jun 14, 2010 em Blog | 3 comentários

Em Florianópolis, um grupo de revolucionários mostra que existem alternativas viáveis, e transformam o lixo em ouro: composto orgânico, educação e cidadania. Muito se fala sobre o lixo reciclável e seu impacto no meio-ambiente e na economia. Aconteceram campanhas intensas sobre reciclagem, realizadas tanto pelo poder público como pela sociedade civil. Associações de catadores vivem dos recursos provenientes da coleta e venda dos resíduos, e tem arte e artesanatos lindos feito com o material. Agora não é mais tão esquisito recusar a sacolinha plástica no comércio, muita gente...

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Transgênicos no Supermercado

Publicado por em jun 8, 2010 em Blog | 1 comentário

Não sou ingênua, sei que estamos comendo transgênicos há tempos sem saber, mas confesso que vendo o sinal ali estampado me deu um susto. No início da minha carreira profissional, trabalhando com rotulagem de alimentos, o supermercado se transformou em importante fonte de informações. E no exterior, a cada lugar novo que eu visitava, sempre dava uma passadinha no supermercado para ler rótulos, ver produtos novos. Hoje vou pouquíssimo ao supermercado. Faço as compras na feira, direto do produtor, e compro pouquíssima coisa processada. Mas quando a caixa de material reciclável...

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