Artigos Marcados "Curry"

Curry de Grão-de-Bico

Publicado por em dez 2, 2004 em Salgados | 3 comentários

Grão de bico é com certeza meu preferido, e por isso esse curry é muito especial. Sempre que estou na dúvida do que cozinhar, acabo fazendo esse. Hummmm… Ingredientes: 300g de grão de bico cozido; 1 cebola pequena cortada bem fininha; 1 batata pequena, cortada em cubinhos pequenos (quase do mesmo tamanho dos grãos); 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 1/2 colher de chá de sementes de cominho; gengibre picado bem miudinho; 1 pimenta verde picadinha; 2 dentes de alho amassados; 1/4 de colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de coentro em pó; 1/2 colher de chá de...

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Curry de Berinjelas e Batatas

Publicado por em ago 5, 2004 em Salgados | 0 comentários

Mais uma receita indiana deliciosa e facílima de preparar. Esse curry fica muito bem acompanhado de arroz ou chapatti. Ingredientes: 350 g de berinjelas, cortadas em cubos pequenos; 175 g de batatas descascadas e curtados em cubos pequenos; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; aprox. 5 mm de gengibre descascado e picado bem fino; 2 dentes de alho cortados finos; 1 pimenta (chilli) cortada bem miuda; 1/4 colher de chá de sementes de mostarda; 1/2 colher de chá de cominho em pó; 1/4 colher de chá  de chilli em pó (opcional); 1/4 colher de chá  de açafrão em pó...

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Curry de Batatas e Cebolas

Publicado por em ago 5, 2004 em Salgados | 0 comentários

Deu para perceber o quanto eu gosto de comida indiana, não? Esse prato é muito fácil  e delicioso como todos. Fica ótimo com arroz basmati, e também com chapatti. Ingredientes: 450g de batatas, descascadas, cortadas em cubos de aproximadamente 1cm, lavadas e secas; 225g de cebolas, cortadas em cubos de aprox. 1cm; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 1/4 de colher de chá de sementes de mostarda; 1 colher de chá de sal; 2 dentes de alho amassados; 5mm de gengibre, descascado e cortado bem fininho; 2 pimentas verdes (chillies) frescas, cortadas bem miudinho (experimente...

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Curry de Repolho e Batata

Publicado por em jul 26, 2004 em Salgados | 0 comentários

Muito fácil de fazer, essa receita indiana é uma delícia! Fica muito bem acompanhado por arroz branco, ou outro curry com molho. Ingredientes: 250g de repolho branco, lavado e cortado em fatias finas; 1 batata pequena, descascada e cortada em fatias finas (como para batata frita); 1 cenoura pequena, sem pele e ralada grossa; 3 colheres de sopa de óleo vegetal (ou menos); 1/4 de colher de chá de sementes de mostarda; 1-2 pimentas (chillies) verdes, cortado bem miudinho; 1/4 de colher de chá açafrão em pó (turmeric) 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de açúcar...

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