Artigos Marcados "baru"

Pesto de Baru

Publicado por em jul 9, 2006 em Molhos, Pastas e Patês | 1 comentário

O pesto original, da região da Liguria, Itália, é feito com mangericão, pinoli, grana padano e azeite de oliva extra virgem. É o meu molho favorito, e a adaptação à realidade local fica excelente: Ingredientes 50g de castanha de baru torradas e descascadas (o que usei o Baru de Pirenópolis, que está na Arca do Gosto Slow Food) 2 maços de mangericão (comprei agroecológico, do Assentamento Padre Bernardo – DF) 50g de queijo de minas curado ralado azeite de oliva extra virgem sal Modo de fazer triture as castanhas de baru no liquidificador, usando a função...

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É Natal, É Natal…

Publicado por em nov 11, 2004 em Blog | 6 comentários

É Natal, É Natal…

O Natal definitivamente já chegou por aqui. Já tem Papai noel nas ruas, árvores de Natal por todos os lados, as lojas estão todas decoradas, no rádio já estão tocando musicas natalinas, a televisão só mostra propagandas de Natal. É incrível: na manhã seguinte ao Haloween, estava tudo pronto para a próxima festividade. Não tenho nada contra o Natal, muito pelo contrário. Tenho ótimas recordações de infância, e até mesmo dos Natais que passei por aqui, a volta de amigos. Natal me lembra família reunida (ou amigos reunidos), gente na cozinha, bagunça na casa, o...

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