Eu estava preparando um texto sobre minha mais nova descoberta na cozinha. Na realidade já conhecia o produto em questão, mas somente há algum tempo comecei a consumir com mais frequência. Meu interesse cresceu ainda mais durante o Terra Madre, quando conhecí alguns pequenos produtores chilenos, e também o Sr. Pablo Jara, um dos ganhadores do Prêmio Slow Food em 2001.
Bem, eu ia escrever sobre a quinua. Um cereal excelente e que, ultimamente virou moda por aqui. Até na fábrica estamos produzindo um prato usando quinua orgânica, e tem vendido muito bem. Acontece que, por um acaso visitei a página do Planeta Orgânico e, por uma ótima coincidência, toda a informação já está lá. Por isso convido a todos a visitar a página deles, e aprender um pouco mais sobre a Quinua Real.
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Vejam também a Wikipédia sobre a Quinua, em espanhol.