Viajar é Fundamental
Há alguns dias publicamos a tradução do texto de Carlo Petrini, O Significado da Viagem, no site do Terra Madre Brasil. O texto fala da necessidade e importância da viagem para o aprendizado dos neogastrônomos. Me fez pensar sobre a minha própria necessidade de viajar, não somente como neogastrônoma mas principalmente como cidadã do mundo. As minhas melhores e mais intensas lembranças são de viagens. Viagens de trabalho, viagens de férias, viagens de estudo….viajar è fundamental! Não posso mais programar viagens de 3 meses, como a que fiz no início de 2005 na Índia, ou...
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Estarei viajando por um bom tempo e infelizmente vai ficar difícil atualizar o “Alimento para Pensar”, apesar de que material com certeza não vai faltar. Estou procurando editores e colaboradores, e na volta ao Brasil vou me aprofundar nesse assunto. Atualizei os links, as fotografias, e tem algumas receitas novas deliciosas. Continue interagindo com a página e se comunicando comigo. Responderei na medida do possível. Durante a viagem estarei escrevendo na página “Que Viagem!?”, com um diário e muitas informações em turismo sustentável. Faça uma...
Leia MaisTsunami
O que aconteceu no sudeste da Ásia me afetou pessoalmente. Se meus planos tivessem dado certo (ou errado podemos dizer), eu muito provavelmente estaria em Chennai (Madras, Índia) quando o terremoto aconteceu. Auroville (Ecovila que iria visitar nessa região) foi parcialmente afetada, e agora se tornou um campo de refugiados. Escapei por pouco e é mais um ítem a incluir nos meus agradecimentos, apesar da tristeza de ver o que está acontecendo. O que está acontecendo na região é terrível, e é apenas o começo. Até agora são confirmados 36900 mortes, e estima-se que esse...
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